素味新香 |
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引用本文: | 心雨.素味新香[J].中国食品,2005(17):0-41. |
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作者姓名: | 心雨 |
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作者单位: | 天厨妙香素食 |
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摘 要: | 鱼香茄盒 主料 茄子。辅料 香蕉、椰果、生菜、胡萝卜。调料 番茄沙司、豆瓣酱、泡红辣椒、糖、醋、生粉、蘑菇精、胡椒粉。制法 将茄子去皮改刀切成夹道片,加入香蕉片,裹糊入热油炸至外脆里嫩,浇鱼香汁即可。特点 咸甜酸辣,鱼香味浓。
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关 键 词: | 鱼香味 番茄沙司 香蕉片 茄子 胡萝卜 豆瓣酱 红辣椒 胡椒粉 主料 |
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