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| 永和的以食为天——记深圳永和快餐大王总经理王克明 | |
| 引用本文： | 俞进军,南迪.永和的以食为天——记深圳永和快餐大王总经理王克明[J].商品与质量,2012(7):124-125. |
| 作者姓名： | 俞进军 南迪 |
| 摘 要： | 采访王克明和他的深圳永和快餐大王,感觉就像采访一支独立作战的部队。这支部队大约1000多人,分布在深圳的八个点位上,每个点位大约150多人,相当于一个加强连。每个点位上设店长、副主管和班长,可以说组织严密,管理严格。每个点每天采取打分和讲评制,及时总结一天来从店长到员工的工作表现,以随时改进和更新。这个规模虽然不大,但如此 |
| 关 键 词： | 永和 快餐 深圳 员工 豆浆 独立作战 饮食 点位 工作表现 采访 |
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