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| 提高酱油的一级品率 | |
| 引用本文： | 谢韩,刘毅.提高酱油的一级品率[J].江苏调味副食品,1998(4):25-26. |
| 作者姓名： | 谢韩 刘毅 |
| 作者单位： | 南京机轮酿造集团有限公司 |
| 摘 要： | 自1978年颁布《酱油、食醋、酱类质量标准》以来,调味品企业都尽力去生产高品质酱油,尤其是酱油有了等级区分之后,一级酱油就是品质高的酱油已成为人们认识的定式,参加优质产品评比的都是一级酱油,八十年代,酱油厂一级品率是作为企业升级的指标,一级 |
| 关 键 词： | 酱油 质量控制 一级品率 |
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