| 大豆磷脂改性及其改性技术分析 |
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| 引用本文： | 徐振山,王丽娟,刘宝珍. 大豆磷脂改性及其改性技术分析[J]. 粮食与油脂, 2008, 0(11) |
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| 作者姓名： | 徐振山 王丽娟 刘宝珍 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳金石生物科技有限公司,辽宁沈阳,110122
2. 沈阳师范大学,辽宁沈阳,110034 |
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| 摘 要： | 该文介绍几种重要大豆磷脂改性技术并对其技术途径进行简要分析。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 磷脂改性 改性技术 |
Modification of soybean phospholipid and its key technique |
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| XU Zhen-shan,WANG Li-juan,LIU Bao-zhen. Modification of soybean phospholipid and its key technique[J]. Cereals & Oils, 2008, 0(11) |
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| Authors: | XU Zhen-shan WANG Li-juan LIU Bao-zhen |
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| Abstract: | A few important modification techniques of soybean phospholipid are introduced in detail and key process of these techniques is analyzed briefly. |
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| Keywords: | soybean phospholipid phospholipid modification modification technique |
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