| 纳米纤维素在食品包装中的应用 |
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| 引用本文： | 任新乐,赵书乾,王建泽,宋兆萍.纳米纤维素在食品包装中的应用[J].山东轻工业学院学报,2020,34(2). |
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| 作者姓名： | 任新乐 赵书乾 王建泽 宋兆萍 |
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| 作者单位： | 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,济南250353;齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料与绿色造纸国家重点实验室,济南250353;齐鲁工业大学(山东省科学院)材料科学与工程学院,济南250353 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;校级大学生创新创业训练计划项目;轻化工程国家级实验教学示范中心(陕西科技大学)开放课题 |
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| 摘 要： | 纳米纤维素源于天然高分子化合物纤维素,是近年来研究热度颇高的高分子纳米材料,主要取之于可再生的自然界植物资源,具有生物可降解、机械强度高、较高的环境安全性等性质。纳米纤维素在食品工业及食品包装行业中被得以广泛应用。纳米纤维素具有优异的性能,可提高食品包装复合材料的一些性能,并可赋予包装材料特殊的功能。本文简单介绍了纳米纤维素,着重阐述了纳米纤维素在食品包装材料中的应用。
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| 关 键 词： | 纳米纤维素 食品包装 材料 |
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