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| 高效液相色谱法测定水果和蔬菜中维生素C含量的不确定度评定 | |
| 作者姓名： | 王霞 张维谊 韩奕奕 陈美莲 丰东升 |
| 作者单位： | 上海市农产品质量安全中心,上海 201708 |
| 基金项目： | 上海市科技兴农项目（编号：沪农科产字\[2019\]第2号） |
| 摘 要： | 通过分析维生素C测定过程中不确定度的来源,建立数学模型,评定出各不确定度分量,计算出合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明,当样品中维生素C含量为33.7 mg/100 g时,扩展不确定度为1.4 mg/100 g （k=2）;标准储备溶液的配制和测量重复性是不确定度的主要来源。 |
| 关 键 词： | 不确定度 维生素C 高效液相色谱法 水果 蔬菜 |
| 收稿时间： | 2020-07-30 |
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