| 复合免疫亲和柱-高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中的双酚A、双酚F和双酚S |
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| 引用本文： | 韩沐珂,尹杰,张晶,邵兵.复合免疫亲和柱-高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中的双酚A、双酚F和双酚S[J].中国食品卫生杂志,2021,33(6):673-679. |
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| 作者姓名： | 韩沐珂 尹杰 张晶 邵兵 |
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| 作者单位： | 首都医科大学公共卫生学院,北京 100069;北京市疾病预防控制中心,食物中毒 诊断溯源技术北京市重点实验室,北京 100013 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2017YFC1601300) |
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| 摘 要： | 目的 利用复合免疫亲和柱-高效液相色谱-三重四极杆质谱技术(liquid chromatography coupled with tiple quadrupole mass spectrometry, HPLC-MS/MS)构建水果(苹果)、蔬菜(菠菜)、谷物(大米粉)以及婴幼儿谷类辅助食品(婴幼儿米粉)等植物源性食品中双酚A、双酚F和双酚S的分析方法。方法 样品用乙腈或含20%水的甲醇溶液提取,经复合免疫亲和柱对提取液进行净化,采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离,HPLC-MS/MS检测。结果 3种双酚A类化合物在相应浓度范围内线性关系良好,决定系数均大于0.999；在低、中、高3个不同加标浓度下,3种目标物的回收率为94.81%～111.12%,相对标准偏差为1.25%～11.50%,基质效应为-10.23%～5.46%；方法的检出限为0.015～0.15 μg/kg,定量限为0.05～0.5 μg/kg。结论 本方法基于抗原抗体特异性结合的免疫亲和柱对样品进行净化,重现性好、准确度高,能够有效地分离和检测苹果、菠菜、大米粉以及婴幼儿米粉中的BPA、BPS和BPF,可应用于这四类食品中BPA、BPS和BPF的定性定量检测。
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| 关 键 词： | 复合免疫亲和柱 高效液相色谱-质谱法 苹果 菠菜 大米粉 婴幼儿米粉 双酚A类化合物 |
| 收稿时间： | 2021/10/8 0:00:00 |
Determination of bisphenol A, bisphenol F and bisphenol S in plant-based food by compound immunoaffinity column coupled with high performance liquid chromatography Tandem Mass Spectrometry |
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| HAN Muke,YIN Jie,ZHANG Jing,SHAO Bing.Determination of bisphenol A, bisphenol F and bisphenol S in plant-based food by compound immunoaffinity column coupled with high performance liquid chromatography Tandem Mass Spectrometry[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2021,33(6):673-679. |
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| Authors: | HAN Muke YIN Jie ZHANG Jing SHAO Bing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Compound immunoaffinity column high-performance liquid chromatography-mass spectrometry apple spinach rice flour infant formula rice flour bisphenol A compounds |
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