| 基于气象因素的细菌性食物中毒预警系统的建立 |
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| 引用本文： | 穆海振,张磊,周伟东,郑雷军.基于气象因素的细菌性食物中毒预警系统的建立[J].食品安全质量检测技术,2016,7(11):4659-4666. |
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| 作者姓名： | 穆海振 张磊 周伟东 郑雷军 |
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| 作者单位： | 上海市气候中心,上海市食品药品监督所,上海市气候中心,上海市食品药品监督所 |
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| 摘 要： | 目的建立基于气象条件的细菌性食物中毒预警系统。方法基于1992~2006年上海地区集体性细菌性食物中毒事件资料和气温、相对湿度的气象数据,计算在给定的气象条件范围内全年和逐月中毒事件发生的条件概率,统计黄金周对中毒事件发生概率的影响。结果建立了基于气温和相对湿度的细菌性食物中毒预警系统,划分了中毒事件预警的等级标准。结论经2007年和2008年细菌性食物中毒事件实际发生情况的验证,本研究建立的模型对事件高发期内中毒事件的发生有一定的预报能力。
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| 关 键 词： | 细菌性食物中毒 气象条件 预警 |
| 收稿时间： | 2016/7/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/11/9 0:00:00 |
Establishment of early warning system for bacterial food poisoning based on meteorological factors |
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| MU Hai-Zhen,ZHANG Lei,ZHOU Wei-Dong and ZHENG Lei-Jun.Establishment of early warning system for bacterial food poisoning based on meteorological factors[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(11):4659-4666. |
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| Authors: | MU Hai-Zhen ZHANG Lei ZHOU Wei-Dong and ZHENG Lei-Jun |
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| Affiliation: | Shanghai Climate Center,Institute of Shanghai Food and Drug Supervision,Shanghai Climate Center,Institute of Shanghai Food and Drug Supervision |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bacterial food poisoning meteorological conditions early warning |
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