首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

烹调中味精使用需知
摘    要:
对用高汤烹制的菜肴,不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,使用味精,会将本味掩盖,菜肴口味不伦不类。

关 键 词:味精 烹调 菜肴 高汤 烹制 本味 口味
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号