| 食品中双乙酸钠含量测定方法的研究 |
| |
| 引用本文： | 张佃生,周晓波,刘玉. 食品中双乙酸钠含量测定方法的研究[J]. 粮油食品科技, 2008, 16(4) |
| |
| 作者姓名： | 张佃生 周晓波 刘玉 |
| |
| 作者单位： | 国家蔬菜质量监督检验中心山东省潍坊市产品质量监督检验所,山东,潍坊,261031 |
| |
| 基金项目： | 山东省质量技术监督局科技计划项目 |
| |
| 摘 要： | ![]()
双乙酸钠(SDA)是一种新型的多功能绿色食品添加剂.主要用作粮食、食品、饲料的防腐剂、防霉剂、保鲜剂、调味剂、pH调节剂、品质改良剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料.论述了食品中双乙酸钠含量的定性鉴别以及运用高效液相色谱进行定量分析的方法.
|
| 关 键 词： | 食品 双乙酸钠 测定方法 |
Study on the method of determining the content of SDA in food |
| |
| ZHANG Dian-sheng,ZHOU Xiao-bo,LIU Yu. Study on the method of determining the content of SDA in food[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2008, 16(4) |
| |
| Authors: | ZHANG Dian-sheng ZHOU Xiao-bo LIU Yu |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
