根植于自然与感官体验的餐饮空间--餐饮空间设计专辑

随着餐饮行业竞争愈发激烈,如今的食客们会更注重味蕾与视觉的双重体验,因此也对餐饮空间设计也提出了更高要求。尤其在疫情之后,餐饮业迎来了复苏,各类餐厅不仅是人们休闲聚会的聚点,甚至成为了热门的旅行打卡点,一处短暂的休憩之地,而经历过困在城市,出行不便的日子后,大家也愈发向往自然。因此打造融入生态,具有沉浸式自然体验的餐饮场域,无疑对客人们来说会有更强的吸引力。将环境看作主角,空间作为配角,让室内、建筑以及景观有机融合,营造出能触动感官的自然氛围,即便身处城市当中也能让客人获得美好的情境体验。就如限研吾提出的“负建筑”,亦称作“弱建筑”理论,“让每件建筑作品能够以谦逊的姿态熹立于它所在的环境”,当客人们置身于沉浸式的场域中就餐,能感受到自然、美食与空间的交融体验,收获一场味觉与视觉的馨餐盛宴。