关于废蜜的形成和组分的十三篇文献的摘要和补充

为便于新读者系统地了解有关废蜜的形成和组分方面的情况,把1965年到1974年陆续发表的文献加以归纳,并插入新近发表的论点和资料,看来是必要的。有关于废蜜形成的文献,已经讨论了下列问题:(1)存在各种不旋光的非糖分时蔗糖旋光度的变化;(2)存在着蔗糖和盐的分子复合物,(3)非糖物质对蔗糖在水中的溶解度的影响。