液体发酵酵母的一种新的处理方法

随着啤酒工业的迅猛发展,国外对啤酒付产品的综合利用的研究也越来越深入。对液体发酵酵母的使用和处理就是很好的一例。液体酵母具有很高的营养价值,特别是维生素的含量较高,干物质含量平均占12%以上,是养猪的一种很有价值的饲料。当然,液体酵母以前未能引起重视是有其原因的,一是它消化困难,二是液体酵母必须加热处理,程序繁杂,只能贮存3～4天。