| LILIC-Q/TOF对乳粉中羟脯氨酸的确证分析 |
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| 引用本文： | 王骏,胡梅,李恒,徐大玮,薛霞,祝建华.LILIC-Q/TOF对乳粉中羟脯氨酸的确证分析[J].食品研究与开发,2018,39(1):113-117. |
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| 作者姓名： | 王骏 胡梅 李恒 徐大玮 薛霞 祝建华 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院; |
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| 基金项目： | 山东省重点研发计划项目（2015GSF120018） |
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| 摘 要： | 建立亲水作用色谱-四极杆飞行时间质谱测定乳粉中羟脯氨酸的确证方法。乳粉样品经盐酸水解后,以HLB固相萃取柱净化,经亲水作用色谱柱分离后,使用超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱分别进行全扫描和羟脯氨酸的二级质谱扫描分析,以羟脯氨酸的色谱保留时间、母离子和碎片离子的精确质量数对其进行确证分析。方法的检测限优于0.1 mg/kg,可满足乳粉中非法添加羟脯氨酸的确证分析要求。
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| 关 键 词： | 亲水作用色谱-四极杆/飞行时间质谱 乳粉 羟脯氨酸 确证分析 |
| 收稿时间： | 2017/3/14 0:00:00 |
Confirmatory Analysis of Hydroxyproline in Milk Powder by LILIC-Q/TOF |
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| WANG Jun,HU Mei,LI Heng,XU Da-wei,XUE Xi,ZHU Jian-hua.Confirmatory Analysis of Hydroxyproline in Milk Powder by LILIC-Q/TOF[J].Food Research and Developent,2018,39(1):113-117. |
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| Authors: | WANG Jun HU Mei LI Heng XU Da-wei XUE Xi ZHU Jian-hua |
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