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| 技术应用型本科食品科学与工程专业教学改革的探索 | |
| 引用本文： | 李祖明,荣瑞芬,高丽萍,文镜,闫文杰.技术应用型本科食品科学与工程专业教学改革的探索[J].农村实用工程技术(绿色食品),2012(9):49-50. |
| 作者姓名： | 李祖明 荣瑞芬 高丽萍 文镜 闫文杰 |
| 作者单位： | 北京联合大学应用文理学院,北京100191 |
| 摘 要： | 对技术应用型本科食品科学与工程专业进行教学改革探索，突出食品营养和技术应用，确定人才培养应具备的知识、能力和素质要求，构建课程体系，提高学生的综合素质，提升学生的竞争力。 |
| 关 键 词： | 技术应用型大学食品科学与工程教学改革与探索 |
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