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| 餐饮经营如何实施定价策略 | |
| 引用本文： | 杨江伟.餐饮经营如何实施定价策略[J].四川烹饪高等专科学校学报,2003(Z1). |
| 作者姓名： | 杨江伟 |
| 摘 要： | 在现代餐饮业经营中,根据价格策略制定餐饮产品的价格是每一个餐饮企业经营者都十分关心的问题,因为这直接关系到企业销售收入的实现、成本的回收、利润的获取等诸多方面问题。同时,定价策略的实施会使餐饮产品价格的制定更趋合理,增强企业价格竞争的优势,并且可以提高消费者对企业产品的满意度。这一新的经营策略正逐渐为越来越多的餐饮企业所采用。一、实施定价策略应遵循的原则餐饮产品价格的制定应当反映产品的质量,坚持“按质定价”的原则。消费者在消费餐饮产品时,首先考虑的是产品质量问题,其次才会考虑价格问题,质量对消费者需求的… |
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