| 食品无菌包装技术 |
| |
| 引用本文： | 唐勇.食品无菌包装技术[J].饮料工业,2002,5(2):1-4. |
| |
| 作者姓名： | 唐勇 |
| |
| 作者单位： | 西南农业大学食品科学院,重庆,400716 |
| |
| 摘 要： | 着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点，对比了国内外无菌包装机械的生产与运用。结合现有的食品高新技术，论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景。
|
| 关 键 词： | 食品 无菌包装技术 工作原理 操作 高新技术 |
Aseptic packaging in food processing |
| |
| TANG Yong.Aseptic packaging in food processing[J].Beverage Industry,2002,5(2):1-4. |
| |
| Authors: | TANG Yong |
| |
| Abstract: | The working principles and operating essentials of aseptic packaging are focused on, and the manufacture and application of aseptic packaging machinery at home and abroad are compared. In addition, the combination of aseptic packaging with modern high advanced food processing technology is prospected. |
| |
| Keywords: | sterilization high advanced technology aseptic packaging |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
