| 气相色谱同时测定白酒中22种风味物质的方法研究 |
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| 引用本文： | 刘莎,周玉,余义,唐艳荣,孙琳,刘艳,时宏伟.气相色谱同时测定白酒中22种风味物质的方法研究[J].酿酒科技,2019(2):113-116. |
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| 作者姓名： | 刘莎 周玉 余义 唐艳荣 孙琳 刘艳 时宏伟 |
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| 作者单位： | 黄鹤楼酒业有限公司 |
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| 摘 要： | 建立使用气相色谱仪测定白酒中风味物质含量的分析方法。分析条件:氢火焰离子化检测器(FID)分析柱为Agilent 19091N-213(260℃,30 m×320μm×0.5μm),载气:高纯氮,流速1.0 mL/min。进样量:1μL,分流比:20∶1,尾吹20 m L/min;进样口温度:250℃;检测器温度:280℃;内标法定量。回收率在94.0%～108.1%范围内,相对偏差小于5%。该方法样品处理简单,其线性范围、相关性、灵敏度和精密度均满足白酒中风味物质检测方法的要求,可用于白酒中22种风味物质的检测分析。
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| 关 键 词： | 气相色谱仪 白酒 风味物质 方法学研究 |
Simultaneous Determination of 22 Flavoring Substances in Baijiu by GC |
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| LIU Sha,ZHOU Yu,YU Yi,TANG Yanrong,SUN Lin,LIU Yan,SHI Hongwei.Simultaneous Determination of 22 Flavoring Substances in Baijiu by GC[J].Liquor-making Science & Technology,2019(2):113-116. |
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| Authors: | LIU Sha ZHOU Yu YU Yi TANG Yanrong SUN Lin LIU Yan SHI Hongwei |
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| Affiliation: | (Huanghelou Distillery Co.Ltd.,Wuhan,Hubei 430050,China) |
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| Abstract: | LIU Sha;ZHOU Yu;YU Yi;TANG Yanrong;SUN Lin;LIU Yan;SHI Hongwei(Huanghelou Distillery Co.Ltd.,Wuhan,Hubei 430050,China) |
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| Keywords: | gas chromatograph Baijiu flavoring substances methodological research |
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