国外的碾米工艺设计

本文重点介绍日本,联邦德国、意大利等国大,中、小型碾米厂的一些碾米工艺及各碾米工序的工艺流程和设计特点;还简要阐述了大米胚芽的提取工艺和强化米的强化工艺等,可供从事碾米厂工艺设计的工程技术人员参考之用。