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| 白藜芦醇的研究现状及应用前景 | |
| 引用本文： | 李延华,王伟君,张兰威,马薇,陈丽安.白藜芦醇的研究现状及应用前景[J].中国酿造,2008(4). |
| 作者姓名： | 李延华 王伟君 张兰威 马薇 陈丽安 |
| 作者单位： | 1. 通化师范学院,制药与食品科学系,吉林,通化,134002 2. 哈尔滨工业大学,食品科学学院,黑龙江,哈尔滨,150086 3. 东宁出入境检验检疫局,黑龙江,东宁,157200 |
| 摘 要： | 介绍了白藜芦醇的资源分布及化学结构，阐述了其生理、药理活性及相应的营养保健功效及其在食品、化妆品及药品方面的应用，提出开发富含白藜芦醇的植物，加快其有效地分离和纯化技术，增加临床应用，注重实用产品的研制，具有重要意义。 |
| 关 键 词： | 白藜芦醇 分离 保健功能 应用 |
Current situation and prospect of resveratrol research |
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| LI Yanhua,WANG Weijun,ZHANG Lanwei,MA Wei,CHEN Lian.Current situation and prospect of resveratrol research[J].China Brewing,2008(4). | |
| Authors: | LI Yanhua WANG Weijun ZHANG Lanwei MA Wei CHEN Lian |
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| Keywords: | |
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