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| 大蒜油的连续逆流超临界CO2萃取 | |
| 引用本文： | 史晓东,徐文秀,吴彩娥.大蒜油的连续逆流超临界CO2萃取[J].粮食与食品工业,2006,13(1):12-16. |
| 作者姓名： | 史晓东 徐文秀 吴彩娥 |
| 作者单位： | 山西农业大学食品科学与工程学院,太谷,030801 |
| 摘 要： | 对大蒜油的连续逆流超临界流体萃取的工艺及影响因素进行了初步研究分析，并对大蒜油成分及提取液成分利用气相色谱-质谱进行了分析，确定了逆流超临界CO2萃取的最优条件为：CO2流量3124g／h、蒜汁流量200g／h、从萃取塔上部进料，萃取率可达86．4％。 |
| 关 键 词： | 大蒜油 连续逆流超临界CO2萃取 |
| 文章编号： | 1672-5026（2006）01-0012-05 |
| 收稿时间： | 2005-09-22 |
| 修稿时间： | 2005-11-05 |
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