气相色谱法测葡萄酒中残留甲醇的方法研究

建立了葡萄酒中残留甲醇的气相色谱分析方法。采用安捷伦6890N型气相色谱仪(配备氢火焰离子化检测器、安捷伦7890B型自动进样器)和HP-INNOWAX 30 m×0.32 mm×0.25 m毛细管色谱柱。氮气作为载气,流速为30 m L/min,氢气为助燃气30 m L/min。样品先经过蒸馏处理,再进样,以外标法定量。标准曲线线性回归方程y=552.62x-32.096,相关系数是0.9993,在添加浓度为0.79~7.9 g/L范围内,葡萄酒的加标回收率为90.1%~105.3%,相对标准偏差为0.04%~0.12%,测得葡萄酒中甲醇含量为72~230 mg/L,符合我国卫生标准。此方法操作简单、灵敏,能快速和准确地测定葡萄酒中残留甲醇的含量。