| HPLC测定含乳饮料中的山梨酸和苯甲酸含量 |
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| 引用本文： | 丁晖,刘艳琴.HPLC测定含乳饮料中的山梨酸和苯甲酸含量[J].现代科学仪器,2000(2):32-33. |
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| 作者姓名： | 丁晖 刘艳琴 |
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| 作者单位： | 北京市食品工业研究所,北京,100075 |
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| 摘 要： | 0 前言目前市场上各类含乳饮料越来越多的得到人们的青睐 ,由于其含有丰富的蛋白质、糖类及多种维生素 ,已成为小朋友的首选饮品。一般这类产品中都要添加一些山梨酸、苯甲酸 (防腐剂 )来延长产品的保质期 ,在国家标准中对其添加量有严格的规定。通常我们采用气相色谱而不是液相色谱测定其含量 ,主要原因是液相色谱分析要求样品通过 0 45μｍ的膜净化处理 ,而蛋白类饮料中蛋白分子大 ,加之此类产品添加各类稳定剂、增稠剂 ,直接通过 0 45μｍ的膜阻力大、很难操作 ,且仍有部分较大分子进入色谱柱造成柱压升高等不可逆的柱损伤。本研究采…
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| 关 键 词： | 含乳饮料 山梨酸 苯甲酸 HPLC 测定 |
Study on the method for determining the content of sorbic acid and benizoic acid in dairy drinks |
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