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| 耐高温α-淀粉酶的性能测试 | |
| 引用本文： | 伏广龙.耐高温α-淀粉酶的性能测试[J].淮海工学院学报,2000(4). |
| 作者姓名： | 伏广龙 |
| 作者单位： | 连云港化工高等专科学校化工系!江苏连云港222001 |
| 摘 要： | 测定了不同条件下ａ－淀粉酶的活力，研究了耐高温ａ－淀粉酶在催化反应中的性能． |
| 关 键 词： | 糊精 葡萄糖 麦芽糖 活力 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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