山核桃种仁油脂提取研究

对大别山区金寨山核桃种仁油脂用溶剂浸出法提取分离。通过正交试验，对不同溶剂、浸提温度、浸提时间、料液比等采用四因素三水平进行了探讨，以出油率、出油效率作为考察指标。研究结果表明：溶剂、提取时间对出油率及出油效率影响较大，提取温度与料液比对其影响较小。其中6号溶剂油出油率和出油效率最高；丙酮提取时，出油率和出油效率最低。最佳提取组合为：6号溶剂油、提取温度40℃、提取时间21h、料液比1：10。