首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
向日葵籽乳酸饮料的研制
引用本文:
李应彪,翟金兰.向日葵籽乳酸饮料的研制[J].山东食品发酵,1999(1):13-16.
作者姓名:
李应彪
翟金兰
摘 要:
本文主要研究向日葵籽乳酸饮料的最佳制作工艺及配方。以向日葵籽为原料,磨浆后经乳酸发酵制取乳酸饮料,并通过对其制取过程的研究以及感观和风味的探讨,最终确定了向日葵籽乳酸饮料的最佳工艺和配方。
关 键 词:
向日葵籽
乳酸发酵饮料
乳酸饮料
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号