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| 快速鉴别泔水油的试验研究 | |
| 引用本文： | 胡宗智,彭虎成,赵小蓉,周丽琴,顾彦. 快速鉴别泔水油的试验研究[J]. 粮油加工, 2009, 0(1) |
| 作者姓名： | 胡宗智 彭虎成 赵小蓉 周丽琴 顾彦 |
| 作者单位： | 胡宗智,彭虎成,周丽琴,顾彦(三峡大学机械与材料学院);赵小蓉(华中科技大学化学与化工学院) |
| 摘 要： | 对市售食用植物油、收集到的泔水油分别采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析及电导率测定.结果表明:未经处理的的泔水油与食用植物油具有相似的红外光谱特征,经离心分离后泔水油与食用植物油红外光谱特征存在一定的差异;同时加入去离子水并经超声分散后泔水油与食用植物油的电导率差别较大.FTIR及电导率法可作为鉴别泔水油与食用植物油的快速方法. |
| 关 键 词： | 傅里叶变换红外光谱 电导率 食用植物油 泔水油 鉴别 |
Experimental Research on the Rapid Identification of Hogwash Oil |
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| Keywords: | |
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