食品喷雾干燥设备

一、按微粒化方法分类已知溶液在喷雾干燥时,其表面积越大,则干燥速度越快,所以,为了增大被干燥溶液的表面积,必须使溶液微粒化,这是喷雾干燥非常关键的问题,微粒化的方法有三种,即压力喷雾、离心喷雾和气流喷雾。因气流喷雾在食品工业中较少采用,故此处从略。