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| 全球功能食品市场概况和植物营养添加剂在功能食品中的应用 | |
| 引用本文： | 吴楚平,黄筱声. 全球功能食品市场概况和植物营养添加剂在功能食品中的应用[J]. 中国食品添加剂, 2006, 59(6): 181-186 |
| 作者姓名： | 吴楚平 黄筱声 |
| 作者单位： | 1. 香港德年食品服务公司 2. 中国食品工业协会,北京,100026 |
| 摘 要： | “药食同源”是中国传统的智慧、哲理，吃是为了健康。这种传统正在全球的饮食文化中热起来。在全球范围内，特别是在欧美发达国家，“功能食品”、“健康食品”、“营养食品”、“强化食品”常为人们津津乐道，非常流行。本文介绍国内外功能食品市场的概况并特别介绍植物营养添加剂在功能食品中的应用前景广阔。 |
| 关 键 词： | 功能食品 植物功能原料 应用补充剂 药品 |
| 文章编号： | 1006-2513(2006)06- |
| 收稿时间： | 2006-04-26 |
| 修稿时间： | 2006-04-26 |
Introduction to the global functional food industry and the application of phyto nutrients in functional foods |
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| Patrick C.P.NG,HUANG Xiao-sheng. Introduction to the global functional food industry and the application of phyto nutrients in functional foods[J]. China Food Additives, 2006, 59(6): 181-186 | |
| Authors: | Patrick C.P.NG HUANG Xiao-sheng |
| Affiliation: | Patrick C.P.NG HUANG Xiao-sheng |
| Abstract: | |
| Keywords: | functional food phychemicals dietary supplement medicine |
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