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| 细品草莓鲜香 | |
| 引用本文： | 欣然.细品草莓鲜香[J].中国食品,2005(9):2-23. |
| 作者姓名： | 欣然 |
| 作者单位： | [1]中国大饭店饼房助理厨师长 [2]不详 |
| 摘 要： | 在水果王国里，形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果，被人们冠上“水果王后”的称号。据测定，每100克草莓果肉中所含的各类维生素比苹果、梨、葡萄高3到4倍，台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 |
| 关 键 词： | 草莓 营养价值 类维生素 水果 德国人 苹果 葡萄 梨 |
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