酱油鸡腿

正用料:鸡腿4只,葱3克,姜3克,蒜2克,盐6克,鸡粉4克,白糖10克,生抽20毫升,老抽4亳升,料酒10毫升。做法:1.鸡腿清洗干净,剞一字花刀,放入碗中,加少许生抽、盐、鸡粉、料酒,用手抓匀,腌制20分钟左右;2.生姜、大蒜切末儿;3.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入腌制好的鸡腿,两面炸至上色盛入碗中;