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| 不同产地枸杞子中多糖含量的比较研究 | |
| 引用本文： | 孙红梅,李振,彭喜春,杨秀伟.不同产地枸杞子中多糖含量的比较研究[J].中国食物与营养,2021(3):58-61. |
| 作者姓名： | 孙红梅 李振 彭喜春 杨秀伟 |
| 作者单位： | 1.北京大学前沿交叉学科研究院100871;2.无限极(中国)有限公司529100;3.暨南大学食品科学与工程系510632;4.北京大学药学院天然药物系天然药物及仿生药物国家重点实验室100191; |
| 摘 要： | 目的:建立枸杞子中多糖的测定方法,比较不同产地枸杞子中多糖含量的差异。方法:采用蒽酮-硫酸法测定宁夏、青海、新疆等3个产地86批次枸杞子中多糖的含量,分析差异,并进行方法学考察。结果:方法线性关系、回收率、精密度及重复性测定结果均符合要求,不同产地枸杞子中多糖含量范围为1.71%~4.56%,多糖含量高低顺序为青海>新疆>宁夏。结论:蒽酮-硫酸法可用于枸杞子多糖含量的测定,不同产地的枸杞子中多糖含量有一定差异,其中青海产地枸杞子中的多糖含量最高。 |
| 关 键 词： | 枸杞子 多糖 蒽酮-硫酸法 不同产地 |
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