| 新型甜味剂三氯蔗糖的研究 |
| |
| 引用本文： | 康文通,杨建民,陈琦,李小云.新型甜味剂三氯蔗糖的研究[J].中国调味品,2007(1):58-61. |
| |
| 作者姓名： | 康文通 杨建民 陈琦 李小云 |
| |
| 作者单位： | 河北科技大学,化学与制药工程学院,石家庄,050018 |
| |
| 摘 要： | 研究了三步法合成三氯蔗糖的新工艺,确定了各步最佳反应条件:蔗糖-6-乙酯回流温度93℃和反应时间7h;向反应体系中加入甲苯作为共溶剂,使DMF使用量下降了三分之二,降低了生产成本;采用氯化亚砜与DMF生成的Vilsimier试剂进行氯化,三氯氧磷与蔗糖-6-乙酯在1∶10时,氯化效果最好,反应具有操作简单,反应时间短,避免使用吡啶和剧毒的光气。探索了氯化后不经三氯蔗糖单酯结晶提纯,直接制备三氯蔗糖的新方法,通过大孔树脂柱,得到了纯度大于95%的产品,终产率高于37%。
|
| 关 键 词： | 蔗糖 甜味剂 合成 三氯蔗糖 |
| 文章编号： | 1000-9973(2007)01-0058-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-18 |
The study of new kind of sweetener sucralose |
| |
| Kang Wentong et al.The study of new kind of sweetener sucralose[J].China Condiment,2007(1):58-61. |
| |
| Authors: | Kang Wentong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | sucrose sweetener synthesis sucralose |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
