| 豆渣异黄酮超声提取工艺的响应曲面法优化 |
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| 引用本文： | 李光,张雅利,梁花香. 豆渣异黄酮超声提取工艺的响应曲面法优化[J]. 食品科技, 2008, 33(2): 144-148 |
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| 作者姓名： | 李光 张雅利 梁花香 |
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| 作者单位： | 1. 西安交通大学教育部生物医学信息工程重点实验室,西安,710049
2. 西安财经学院校医院,西安,710061 |
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| 摘 要： | 根据中心组合试验设计原理.通过30个试验,其中有6个样本的中心点,以异黄酮提取率作为响应值.考察超声时间、超声功率、乙醇浓度和固液比对豆渣异黄酮提取率的影响,确定豆渣异黄酮超声提取的二阶多项式模型.试验结果很好地拟合模型及对85%以上的差异做了解释,最优化的条件为66%乙醇、液固比 1:20、超声功率586 W、超声时间 34 min,浸提率可达 1.204%.试验值在95%的置信区间符合预测值,从而表明,RSM 优化的模型适合于豆渣异黄酮的提取.
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| 关 键 词： | 豆渣异黄酮 响应面分析 超声辅助提取 豆渣 异黄酮 超声提取 提取工艺 响应曲面法 最优化 response surface methodology soybean ultrasound extraction isoflavones 拟合模型 预测值 置信区间 浸提率 液固比 乙醇浓度 条件 解释 差异 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)02-0144-05 |
| 修稿时间： | 2007-07-20 |
Optimization of isoflavones extraction assisted by ultrasound from soybean dregs using response surface methodology |
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| LI Guang,ZHANG Ya-li,LIANG Hua-xiang. Optimization of isoflavones extraction assisted by ultrasound from soybean dregs using response surface methodology[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(2): 144-148 |
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| Authors: | LI Guang ZHANG Ya-li LIANG Hua-xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean isoflavones response surface method ultrasound assisted extraction |
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