食品包装新趋向:积极包装

目前,人们使用的各种食品包装用塑料材料都是惰性的。它们只是通过物理手段阻隔外界气体进入包装容器内部,从而使被包装的食品在一段时间内保持不变质。但它们对包装内部食物中夹带的或封装时残留的氧气或其他有毒气体却无能为力,因此,人们把它称为“消极包装”。专家分析认为,随着人们对食品质量要求的不断提高,消极性包装的发展已将临近尽头,下一步应该向积极性包装的方向发展。所谓“积极包装”,是指通过包装使食品与环境相互协调而产生所需的效果。它的作用是既能保持食品原有的质量,又能同时提高包装食品的质量。当前,世界上…