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糖化工艺对麦汁色度的影响
作者姓名:孔繁梅
作者单位:燕京啤酒赣州有限责任公司,341000
摘    要:
啤酒色度是啤酒质量的一项重要指标。近年来色度淡而爽口的啤酒越来越受消费者欢迎,南方的消费者更有这种需求。

关 键 词:色度  糖化工艺  麦汁  啤酒质量  消费者
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