| 3种改性方法对纳米二氧化钛-聚乙烯醇复合膜性能的影响 |
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| 引用本文： | 徐国斌,岳进,王丹凤,高珊,钟宇,赵艳云.3种改性方法对纳米二氧化钛-聚乙烯醇复合膜性能的影响[J].中国食品学报,2020,20(10):206-213. |
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| 作者姓名： | 徐国斌 岳进 王丹凤 高珊 钟宇 赵艳云 |
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| 作者单位： | 上海交通大学食品科学与工程系；上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心；农业部都市农业重点实验室；上海交大-俄勒冈州立大学环境可持续与食品质量控制中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（31401537）；四川省科技厅重点研发项目（18ZDY0107）；上海市科技兴农技术推广项目（2019-2-2-16） |
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| 摘 要： | 聚乙烯醇膜可完全降解,耐水性较差。本研究通过添加纳米二氧化钛,并辅以乙酸、尿素、氯化镁3种改性剂,以改善聚乙烯醇膜的耐水性能,并研究膜的机械性能、热力学性能、微观结构以及抑菌性能。结果表明,通过改性,聚乙烯醇膜的耐水性能显著提升,其中氯化镁改性的膜的耐水性最好,相对于PVA膜溶解率下降了73.32%,接触角增加了51.49%。通过SEM和AFM观察膜的微观结构发现纳米粒子分散均匀;添加氯化镁的膜在24 h时,对大肠杆菌的抑菌率达到34.98%,对金黄色葡萄球菌的抑制率达到39.90%。
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| 关 键 词： | PVA膜 改性剂 耐水性能 微观结构 抑菌率 |
Effect of 3 Modification Methods on the Properties of Nano Polyvinyl Alcohol - TiO2 Film |
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