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蛋品产业,从大到强的转变……
摘 要:
中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国。改革开放以来,中国连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位,我国虽然是禽蛋生产和消费大国,但是我国禽蛋加工却不到蛋产量的1%,出口量占产量的2%。发达国家蛋制品的消费比重已达25%以上,品种多达60余种。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环,发展蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。
关 键 词:
蛋品加工
产业
禽蛋生产
改革开放
禽蛋加工
发达国家
消费
生产国
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