药补不如食补——维吾尔的食文化

人们常说，不到新疆，不知道中国之大，而到了新疆，不尝尝地道的新疆美食，绝对是自己口腹的一大损失。新疆食品种类之丰富，各式瓜果之甜美，早已闻名遐迩，更重要的是，他们的饭食不仅美味可口，还能治病健身。正所谓“药补不如食补”，新疆各民族尤其是维吾尔人大概是将这一原则贯彻得最为彻底的了，难怪有人说他们是“最会吃的民族”。