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絮凝剂在沉淀分离中的应用
引用本文:丁辉煌.絮凝剂在沉淀分离中的应用[J].江苏食品与发酵,2006(4):12-15.
作者姓名:丁辉煌
作者单位:陕西师范大学食品工程系,西安710062
摘    要:概述了絮凝剂的种类、特点,同时介绍了不同絮凝剂的优缺点以及它们在沉淀分离。特别是在生化食品沉淀分离中的研究应用情况。此外,还提出了絮凝荆在实际应用中存在的问题和今后研究的发展方向。

关 键 词:絮凝剂  沉淀分离
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