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| 苏联格瓦斯生产工艺学(六) | |
| 摘 要： | 苏联无酒精饮料工业中生产的格瓦斯和面包原料饮料的品种如下。1．发酵法生产的格瓦斯:面包格瓦斯、冷汤格瓦斯、第聂伯河格瓦斯和高温车间面包格瓦斯。 |
| 关 键 词： | 格瓦斯 发酵麦芽汁 生产工艺学 干物质含量 面包 备格 饮料 发酵罐 收集槽 制罐 |
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