毛细管气相色谱法测定红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量 |
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引用本文: | 白凤岐,迟超逸,王迪,王颉.毛细管气相色谱法测定红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量[J].食品工业科技,2014(24):57-60,66. |
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作者姓名: | 白凤岐 迟超逸 王迪 王颉 |
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作者单位: | 河北农业大学食品科技学院 |
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摘 要: | 建立了一种用毛细管气相色谱法测定红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇的测定方法。对色谱柱升温条件以及保留时间进行对比实验,选择最佳操作条件,对红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量进行分离测定。结果表明,方法的精密度大于97%,准确度为-1.30%~2.91%,检出限为0.0029~0.0097g/100m L,加标回收率为97.22%~101.44%,方法效果良好。测定的样品中甲醇含量为0.051~0.111g/100m L(以100%酒精计),乙酸乙酯含量为0.007~0.096g/100m L,高级醇总量为0.042~0.153g/100m L,测定样品符合国家标准。该方法简便、灵敏、快速、准确。
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关 键 词: | 毛细管气相色谱 红枣白兰地 甲醇 乙酸乙酯 高级醇 |
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