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| 地软的营养成分及其开发利用研究 | |
| 引用本文： | 杨恒拓,葛亚龙,余凡,刘存芳.地软的营养成分及其开发利用研究[J].江苏调味副食品,2014(1):3-5. |
| 作者姓名： | 杨恒拓 葛亚龙 余凡 刘存芳 |
| 作者单位： | 陕西理工学院化学与环境科学学院; |
| 摘 要： | 地软是一种富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分的绿色食品,具有增强体质、清热降火、降脂明目、滋养肝肾、营养保健等功效。地软的色泽特别,气味清香,口感好,有广阔的应用和开发前景。在分析地软营养成分的基础上,分别从食品、医疗、农业生产等领域对地软的实用价值进行阐述,并对其发展前景进行展望。 |
| 关 键 词： | 地软 营养成分 开发利用 综述 |
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