编后感言

十分感谢大连市棒捶岛宾馆特一级厨师邱裕伟师傅接连两次来信,一次是对去年10期中刘冲同志的《汤是莱肴的灵魂》一文提出不同看法（已于上期发表）。一次是对赵升璧同志的《品味新疆烤包子》一文提出表扬和鼓励,同时也对其他文章的不尽之处对本刊提出一些批评意见。