荔枝果肉果汁饮料工艺研究

重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术，提出了相应的质量标准，该饮料特点是原果汁、果肉含量高，不加任何防腐剂，果汁呈乳白色至淡黄白色，具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味，甜酸适口，果肉感强。