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| 白兰地品鉴之要点 | |
| 引用本文： | 张葆春,于立娜,申春华,王纯西,巩传斌.白兰地品鉴之要点[J].中外葡萄与葡萄酒,2012(Z1). |
| 作者姓名： | 张葆春 于立娜 申春华 王纯西 巩传斌 |
| 作者单位： | 张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司 |
| 摘 要： | 观其色
对着适宜的光源举杯齐眉,察看白兰地的澄清度和颜色.
不同等级的白兰地色泽不同,随着贮存年限的增加色泽加深,从浅金黄色、金黄色、琥珀色到厚重的金黄色带类火红色调.
除对光观色外,可再增加一个观察环节. |
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