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| 自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定 | |
| 引用本文： | 张涵璐,晁盛.自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定[J].食品安全导刊,2022(5):102-104,111. |
| 作者姓名： | 张涵璐 晁盛 |
| 摘 要： | 本文依据《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定》(GB 5009.43—2016)中第二法旋光法,通过分析检验过程中的影响因素,对用旋光法测定味精中谷氨酸钠含量进行不确定度评定.结果表明,自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度结果报告为(99.3±0.24)％,k=2.对不确定度影响因素进行分析评定,可... |
| 关 键 词： | 谷氨酸钠 自动旋光仪 不确定度 |