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| 添加剂的回归 | |
| 引用本文： | 何江红.添加剂的回归[J].四川烹饪高等专科学校学报,2002(1):44. |
| 作者姓名： | 何江红 |
| 作者单位： | 四川 |
| 摘 要： | <正> 随着科学的进步和生活水平的提高,人们的保健意识增强,不仅要求吃饱喝足,而且要求吃出营养、吃出健康,因此具有保健功能的食品如雨后春笋,应运而生。曾经令人置疑的添加剂,也因向自然回归而获得新生,成为营养保健型添加剂。 日本文教部从预防医学的角度,认为保健食品可预防疾病,调节人体功能,减少罹患癌症、心肌梗塞等疾病 |
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