| 橘仁油的理化性质及成分分析 |
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| 引用本文： | 张玲丽,卢奎,马丽,毕艳兰,王萌,桑守山.橘仁油的理化性质及成分分析[J].河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(3):59-62. |
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| 作者姓名： | 张玲丽 卢奎 马丽 毕艳兰 王萌 桑守山 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,化学化工学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 以市售橘仁为原料提取橘仁油．对橘仁油的理化性质和成分进行了分析，结果表明橘仁油主要由7种脂肪酸组成，其中棕榈酸、油酸、亚油酸含量分别为25．1％、25．4％、38．1％；通过测定橘仁油Sn-2位脂肪酸组成，确定了橘仁油脂肪酸的分布、使用GC／MS对橘仁油的不皂化物成分进行了分析，检测出10种主要物质，其中7-烯豆甾醇含量最高，占总量的78．8％．橘仁油中总磷脂含量为2．15％．VE含量甚微．
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| 关 键 词： | 橘仁油 理化性质 成分 脂肪酸 |
| 文章编号： | 1673-2383(2006)03-0059-03 |
| 修稿时间： | 2005年12月31 |
STUDIES ON THE PROPERTIES AND COMPONENTS OF ORANGE KERNEL OIL |
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| ZHANG Ling-li,LU Kui,MA Li,BI Yan-lan,WANG Meng,SANG Shou-shan.STUDIES ON THE PROPERTIES AND COMPONENTS OF ORANGE KERNEL OIL[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2006,27(3):59-62. |
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| Authors: | ZHANG Ling-li LU Kui MA Li BI Yan-lan WANG Meng SANG Shou-shan |
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| Keywords: | orange kernel oil physical and chemical properties components fatty acid |
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