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| 石榴籽油脂肪酸组成及应用研究 | |
| 引用本文： | 王惠 李志西. 石榴籽油脂肪酸组成及应用研究[J]. 中国油脂, 1998, 23(2): 54-55 |
| 作者姓名： | 王惠 李志西 |
| 作者单位： | 西北农业大学无公害农药研究服务中心，西北农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 用气相色谱法分析石榴籽油的脂肪酸组成，检出了６种脂肪酸：石榴酸８６．０１％、亚油酸５．１４％、油酸３．８１％、棕榈酸２．９１％、硬脂酸１．５２％，亚麻酸０．６１％，与桐油的脂肪酸组成极其相似。石榴籽油属干性油，是涂料工业的好原料。对水果也有十分明显的保鲜作用。 |
| 关 键 词： | 石榴籽油 脂肪酸 苹果保鲜 |
Fatty Acid Composition and Application of Punica granatum L.Seedoil |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Seedoil of Punica granatum L. Fatty acid Apple preservation |
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